Aunque probablemente no hayas oído hablar de ella antes o la hayas conocido muy recientemente, la spirulina es conocida por ser una gran fuente de alimento para los aztecas, quienes lo llamaban tecuitlatl, así como de otras culturas mesoamericanas quienes lo consumían principalmente en forma de dihe, un puré seco en forma de torta elaborado con las algas verdeazuladas o más apropiadamente llamadas cianobacterias.

Técnicamente hablando la espirulina es el nombre de un suplemento dietético obtenido a partir de cianobacterias del género Arthrospira, concretamente de las dos especies Arthrospira platensis y Arthrospira maxima.

¿Por qué es un suplemento dietético valioso?

Entre un 51 y 71% del peso seco de los suplementos a base de espirulina están compuestos por proteínas, tiene aminoácidos esenciales y muchas vitaminas y minerales, especialmente hierro, y manganeso según la Enciclopedia de Suplementos Dietéticos.

Además de ser rica en nutrientes, la espirulina es ecológicamente sustentable por lo que es comúnmente estudiada en temas de seguridad alimentaria y desnutrición, así como apoyo alimenticio en vuelos espaciales a largo plazo como las misiones a marte.

Advertencia sobre la vitamina B12 de la espirulina: La espirulina no es una fuente confiable de este nutriente, y no debe ser usada como suplemento en caso de déficit de esta vitamina según los expertos debido a que no contiene vitamina B12 de forma natural, ya que contienen predominantemente pseudovitamina B12 que es biológicamente inactiva en humanos.

La espirulina en el rendimiento físico

Como ya mencionamos antes, la espirulina es uno de los alimentos más ricos en proteínas. Además, tiene una digestibilidad hasta del 94,7% y al ser fibrosa se digiere entre 4 y 5 veces más rápido que las proteínas animales.  
Sus carbohidratos simples producen energía inmediata pero sostenida, sus ácidos grasos mejoran el equilibrio hormonal, y sus vitaminas, proteínas y minerales son mucho mejores que los sintéticos.  La Spirulina tiene propiedades alcalinas que ayudan a mantener un equilibrio del pH en el cuerpo.

Por esta razón la espirulina es un excelente complemento alimenticio que puede ser usado por deportistas, así como también para personas que deseen bajar de peso de forma saludable o en dietas veganas. Además, como base de productos alimenticios tan beneficiosos y ligeros como las infusiones Spiruté de Naturela que puedes adquirir en nuestra tienda online y recibir en cualquier parte de Colombia.